L’employeur peut-il faire peser la responsabilité de l’hygiène et de la sécurité sur ses employés ?

20 décembre 2016 - Média

L’employeur peut-il faire peser la responsabilité de l’hygiène et de la sécurité sur ses employés ? Bastien Ottaviani, associé du cabinet Vaughan Avocats, répond à cette question pour le magazine L’Hôtellerie Restauration, en revenant sur le principe de délégation de pouvoir. Dans ce domaine, un chef de cuisine peut être tenu responsable de la sécurité et de l’hygiène s’il a signé une délégation, à condition qu’elle respecte les conditions de fond et de forme. Effet, concrétisation, conditions de fonds nécessaire, retour sur les éléments essentiels dans cet article.